Aujourd’hui, j’ai pris ma demie journée pour faire la pâtisserie tranquillement a la maison.
Le gâteau que je vais faire est : Mon gâteau anniversaire.
Le parfum que j’ai choisi en principal est la vanille après la réflexion depuis la semaine dernier.
Je vais cuire au sirop les pores bien parfumes que j’ai trouve il y a quelques jours.
Ce matin, j’ai pense a faire la charlotte, le style classique.
J’ai change d’avis.
Vanille sera dans la bavaroise plus onctueuse et plus lisse que la mousse. Mais ma bavaroise manquait un peu de gout…
J’ai prépare la framboise pépin pour napper le gâteau. .. De coup en réfléchissant les couleurs ivoire de bavaroise et le rouge de framboise, une idée de décoration arrive dans ma tête. Avec chocolat noir. Il va ajouter un autre gout et le décor avec le mouvement.
Voici mon gâteau d’anniversaire. Bavaroise a la vanille, génoise au sirop de poire, gelée de framboise, poire au sirop, dentelle de chocolat.
今日はお休みをいただいて、ゆっくりと午後お菓子作り。
作るお菓子は、もちろん！私のお誕生日ケーキ。
先週から食べたい味を考えた末、最近、常に気になるバニラフレーバー。
先日見つけた、香りのいい洋梨をコンポートに。
朝までは、クラシックにシャルロットにと思っていたけど、
デコレーションは変更！
バニラは、バニラの香りが豊かなバヴァロワに。ムースよりとろっとした
舌触りが懐かしい感じ。
バヴァロワだけ味見すると、ちょっとアクセントに欠いたので、
急遽、フランボワーズペパンを作って、上にナッペすることに。
つくりながら、ひらめいたのが、もう一つ味に変化を付けるとともに、
動きのあるデコレーションになる、チョコレートを使うこと。
レースのチョコレートの下に洋梨を隠した、ケーキになりました。
