J'ai réussi ! Attention c'est très fragile. Compare le gâteau 3D qu'on trouve, je voulais faire la composition comme je fait un entremet. Ni crème au beurre, ni glaçage .
c'est un gâteau très fondant avec génoise au chocolat et chantilly au chocolat, et légèrement parfumé à l'orange. J'ai décoré avec la chantilly chocolat noir et chantilly chocolat blanc.
Ça y est! Le ballon de foot pour mon fils .
昨日、上の子の6歳のお誕生日のお祝いをしました。リクエストのケーキは、サッカーボール。 彼が先日一緒に行ったお菓子の展示会で一眼にれしたケーキ型。
3Dケーキって、大抵作りやすいように焼きっぱなしのケーキでできてるけど、デザートになるような柔らかいケーキになるようにショートケーキのスポンジでつくり、チョコのホイップクリームをサンド。甘過ぎないように、そして香り付けを兼ねて、シロップの代わりに100%オレンジジュースを生地にうってみました。
表面のデコレーションは、ダークチョコレートとホワイトチョコのホイップクリーム。
できました！注文のサッカーボールケーキ。
