Salon du Chocolat 5 - j'adore...

Notre sélection 5

Caramel de Mukaiyama

J'ai adoré ce caramel mou très fondant. Surtout le caramel brûlée , comme la crème brûlée , il y a une couche de caramel liquide sur le caramel mou. Irrésistible !

向山製作所のキャラメル

今年のヒットはこれ！チョコレートじゃなくて、生キャラメル。クレームブリュレみたいに、2層になって上にキャラメルソースがかかった、キャラメル。やめられない美味しさ！

Salon de Chocolat 4 - pour noel

Notre Sélection 4

Liqueur de chocolat , Caramel, pina Colada

Intense comme chocolat chaud mais ça se voit pas chaud.
Crémeux comme crème au caramel mais très fluide et léger dans la gorge.
Peut être ça sera pour l'apéritif de Noël ?!

チョコレート リキュール 、キャラメルリキュール、ピニャコラーダ

ショコラショーみたいにどろっとコクがあるけど喉越しがいい。キャラメルクリームみたいで、くどくない甘さ。
今年のクリスマスの食前酒にいいかも。

Salon du Chocolat 3 - histoire de gateau

Notre sélection 3

Macaron Joyeuse

Macaron de la ville " Joyeuse" en Ardèche. Ils ont réaliser la vieille recette de macaron de l'époque Catherine de Médicis . J'adore ce genre d'histoire! 

Macaron rustique et simple bon goût d'amande. 

ジョワイユーのマカロン

素朴な地方のマカロンながら、アーモンドのいい風味。カトリーヌドメディチの時代の昔からあったレシピを再現したそう。こんな話を聞くと、ワクワクするのは、わたしだけ？

Miho @ iPhone

Salon du Chocolat 2 - pose chocolat

Notre sélection 2

Tokyo Macaron Yaki de Sadaharu Aoki

Entre les dégustation de chocolat, c'était un goût reposant et le gâteau chaud qui change d'esprits .

お気に入り 2

Sadaharu Aoki のマカロン焼き

回転焼きの中にチョコマカロン生地。
出来上がりはショコラアーモンドクリームに。チョコラの試食の合間にホッと落ち着くおやつ。

Salon du Chocolat 1 - So Cute !

Notre sélection 1:

Macaron de Met d'Amour
C'est très kawaii!!! Avec les images imprimer sur le coque de macaron.
En plus c'est pas mal le goût aussi.

お気に入り 1
数ヶ月前にオープンしたばかりという、ノルマンディーのパティスリー Met d'Amour のマカロン。
マカロンにかわいい絵がプリントされてとってもキュート！
肝心のおあじもなかなか。

L'office - le bistrot pour les amis

Le bistrot de ce soir n'était pas mal. C'était dans un quartier je ne fréquente pas souvent.
Je découvre ce bistrot par le menu écrit sur le vitre de façade .
Les plats frais , le service sympa. Nous avons passé une dîner agréable.
Voici un dessert. Panacotta- mangue- macadenia. Maigres que je n'arrivais pas trouver le dessert intéressant , j'ai adoré le goût de pannacotta parfumé au gingembre . C'était une bonne surprise!

今日のお食事に行ったビストロはなかなかでした。あまり行く機会の少ない、オペラのデパートから2、3駅裏の9区。表のウィンドーのガラスにに手書きのメニュー。
丁寧なお料理と、親しみやすいサービスで、和やかなお食事タイムが楽しめました。
これは、デザートのパンナコッタ。
メニューでは、パットしなかったこのデザートも、食べて見たら、ショウガがアクセントになって、思いがけなく良いデザートでした。

Spring In our garden !?

Changement de temps pour l'hiver.
Mais dans notre jardin, il y a encre le trace du Soreil.
Nos fraisiers continuent de fabriquer des fraises. J'ai cueilli 3 fraises aujourd'hui .

今日から、冬時間。
というのに、うちの庭はまだ、春が残ってる？！
イチゴに花が咲いて、まだちょこっとづつイチゴが赤く色ついています。
芝生の間からはタンポポも！
10度以下の日々が続いてたのに。。。

Goûter du jour - Carotte Cake-

"c'est quoi ton gâteau preferé? "
La question que je pose souvent .

Une collègue anglaise m'a dit "carotte cake, with Céram cheese glace!"
Ça y est! Ma recette de carotte cake !
J'espère qu'elle va l'aimer!

好きなお菓子は？
私がよくする質問。これって結構、親しく話すきっかけになったりする。
イギリス人の同僚は、ちょっと考えたあとに、キャロットケーキ！あのクリームチーズのトッピングの乗ったのね。
さっそく、いろんなレシピを比べオリジナルレシピを作って見る。
気に入って来れるかな？

Gâteaux de dimanche

Hier j'ai passe mon après midi à la cuisine. Voici la résulta .
Cake au carotte avec glaçage au fromage. Sable au Kinako. Et. Tarte Tatin.
En plus , les carotte cake en forme individuel . Un pièce de carotte cake est partie directe dans la bouche de mon fils en se réveillon de sa sieste!

昨日は、お菓子作り午後でした。これが出来上がりのお菓子たち。
キャロットケーキ、きな粉のサブレ。そして、この秋初のタルトタタン。
この他にも、小さく焼いたキャロットケーキ。これは、お昼ねから起きてきた息子の口へ。

Goûter du jour - Macaron Damier?!

Macarons en carré en 2 couleurs nacrés fourrés de chocolat au lait parfumé au thé Earl Grey.

今日の職場でのおやつは四角のマカロン。市松模様風にほのかに金と銀のカラーリング。中身は優しい味に仕上げたくて、アールグレイ風味のミルクチョコのガナッシュをサンドして見ました。

Un petit souvenir de défilées

Goûter - les triplès - au Georges V

Cette après midi, on m'a invitèe au gouer à l'hôtel four seasons Georges V avec mon fils .
La collaboration de l'hôtel avec les livres - Les Triplés-.
C'était un goûter avec les enfants.
À côté de goûter style grand hôtel de luxe , il y a egalement les bonbons.
Et ce sont les bonbons qui ont disparu en premier que les autres gâteaux !

息子と共におよばれした今日のイベント。トリプレという三つ子の子達が出る可愛い絵本。
おやつコーナーの他にも、お絵かき、カップケーキデコレーション、王女様になって写真コーナーなど遊べるイベントでした。

Macaron rose pois

Macaron chocolat framboise version kawaii. Ils sont avec le coque décorée en pois blanc.

私の定番マカロンのショコラ フランボワーズ。今日は、ピンクに白の水玉模様で可愛くおめかしして見ました。

Tarte aux framboise de Stohrer

C'est le dessert de mon déjeuner. Pourquoi j'ai pris la photo?
Cette tarte était tellement bonne. Pâte à tarte très très fine et parfaite , comme la tarte de grand restaurant .

今日のランチのデザート。シンプルなタルトを写真にとった理由は？とてもうすーく、きれいに敷かれたタルト生地に感動。まるでグラン レストランのデザートのように繊細な仕上がりです。

Goûter au travail

Aujourd'hui on va fêter l'anniversaire d'une personne. Nous avons déjà commandé des gâteaux d'anniversaire . On a dit qu'elle aime le marron à la fin journée. Mais il n'y avait pas le gâteau avec le marron. Donc pour ajouter un touche de marron, j'ai fait le gâteau au marron avec le chocolat. J'ai décoré avec les perles en sucre pour la reine de Fashion!

今日は、会社で同僚の誕生日を祝う予定。ケーキの注文み終わった夕方、彼女くるが好きだって。との情報。でも季節がら栗のお菓子はなかったので、家で作ってみました。マロンのミニケーキにガナッシュとお砂糖のパールでおめかしすれば、ケーキの周りにおいてもかわいいかも。

おばあちゃんからの誕生日プレゼント

昨日に夕方、不在票を手にオリビエが郵便局に取りにいってきた。ご飯の前にひと遊び。
寝る前も今日は、本よりこれで遊ぶそう。ちょっとやって見たけど、結構頭の運動になる。6歳までとあるのも頷ける。算数の図形が将来強くなる？！

Colombe

Souvenir d'Italie de la collègue qui état en déplacement . Gâteux avec l'écorce d'orange. C'était très bon pour un petit déjeune gourmand.

イタリアに出張だった同僚のお土産。復活祭のお菓子らしい。オレンジピールが爽やかで、朝一のミニミーティング後の、お茶うけにぴったり。

Goûter au travail

Tarte aux pommes au chocolat.
Pâte feuilleté chocolat, crème d'amande chocolat et pommes caramélisées. La taille comme mignardise pour que ça soit facile pour grignoter .

仕事場でのおやつ。ショコラ風味のフイユタージュ生地に、同じくショコラ風味のアーモンドクリーム。ちょっとキャラメルぜしたりんごを敷き詰めて。食べやすい様にミニサイズのタルトです。

Fête de printemps

Aujoud'hui c'est la fête de printemps de l'école de mon fils. J'ai découvert hier qu'on demande participer la vente de gâteaux . Je n'ai que 3 œufs ... J'ai fait les biscuits Mickey & Minnie, cupcake à la framboise et des macarons. Mais le meilleur vente est le brochette de bonbon !!!

今日はケントの学校行事。fête de printemps (春祭り？)。教会で、小学校の子供が歌うのを聞きに行きました。
歌のあとは、PTAによるお菓子の販売。このために昨日急いでお菓子作り。卵が3つしかなかったので、悩んだ末、マカロン、ミッキー&ミニークッキー、ラズベリーカップケーキ。でも、一番人気は、マシュマロやグミキャンディーの串！

Atelier des chefs

Merci, mes collègues !!! Je suis allée au cours de pâtisserie , le cadeau de départ . Voici le cheesecake à la vanille et son caramel.

今日は、お菓子レッスンに行ってきました。プレゼントでいただいた、このレッスン、フランスのお料理教室チェーン。始めて行ってきました。
メニューはキャラメルのお菓子。チーズケーキ、マカロン、マンゴタタン。
こんなにいっぱいどうやって2時間で？と思ったら、お家でできる簡単バージョンでちゃんと2時間で終了。アトリエとあって、分担で作るので、張り切って作業にまわると聞き逃すので要注意。これはチーズケーキ。誰がしいたのかしたのビスキュイがほろほろのままで、ちょっと崩壊。。。

Goûter de départ

Le goûter de départ pour mon dernier jour au LV GL. 2 Rose Charlotte et 100 macarons pistache , 100 macarons chocolat framboise !
Merci tous le monde!

今週いっぱいで、今の職場を離れ、来週から本社勤務。最終日に用意した、おやつです。

Restaurant Absinthe

Hier soir était un dîner d'équipe chez l'Absinthe. Le restaurant de la fille de grand chef Michel Rostang, Caroline Rostang.

Pour commencer , le cocktail Caroline. Champagne, jus d'orange, et crème de rose.

Goûter du jour

Cupcake à la framboise avec la framboise pépin cachée dans la créma à la framboise .
Cupcake aux agrumes avec les morceaux de zeste d'orange confit et la crème de cream cheese au citron.
今日のおやつ。
試作で作ったカップケーキ。会社でのおやつに。ラズベリーソースが隠れたラズベリークリームとバラの香りのカップケーキ。
もう一つは、チーズケーキ風にレモン風味のクリームチーズクリームチーズに自家製オレンジピール入りカップケーキ。

Soirée Japonaise

Ce soir , c'était une soirée entre les japonaise. Un restaurant ou on a l'impression qu'on est au Japon. Un dîner "Kyshiage" comme au Japon. Une service comme au Japon. Et le bavardage entre les filles . C'était une soirée super.

今日は、日本人女子会。日本にいるような錯覚をおぼえてしまうレストラン。美味しい串揚げ。そして、楽しいおしゃべり。ステキなお食事会でした。

Couronne des rois

Aujourd'hui j'ai acheté une galette chez Kayser. C'est une couronne des rois, spécialité bordelaise . Brioche parfumée à la fleur d'oranger avec les fruits confits . Un délice. Ça va être le petit déjeuner de demain et le goûter de mon fils.
今日のガレットはカイザーのクーロヌ デ ロワ。オレンジの花の香り付けされたブリオッシュ生地が美味しい！明日の朝食、子供のおやつに決定！

Goûter Galettes

Aujourd'hui nous avons organiser un goûter galette chez moi. Galette chocolat orange (chez Polly's Atelier), Galette poire épices doux ( chez Laduree), Galette frangipane (chez ?). Les champagnes et les cidres pour les adultes. Pour les enfants, le pain à la framboises, "Taïyaki" (gâteau japonais en forme de poisson ) aux épinard , les ananas frais. Avec le jus de fruit. Nous étions 11! Merci pour tous pour cet excellent après midi !
今日はお家でガレットパーティー！polly's atelier製ショコラ オランジュガレット、ラデュレ製スパイス風味洋梨ガレット、スタンダードなフランジパン ガレット。大人は、シャンパンとシードルとともに。子供用に、ラズベリーパン、ほうれん草入りたい焼き、フレッシュパイナップル。そして、ジュース。集まったのは、11人。楽しい午後のひと時でした。みんな、ありがとう！

Pain roule a la framboise

Décidément, c'est la série de quelque chose "roule" et " framboise".
Voici le pain roule a la framboise.
Ca sera pour un petit déjeuner au travail !

なんだか、『くるくる』と『ラズベリー』づくしになってしまいました。
ラズベリーシート折り込みパンを、くるくるっと一人分サイズにつくってみました。
明日、お仕事のプティデジュネに持っていこう。

Sable framboise

J'ai ajoute le reste de confiture framboise pour les sables voiture que j'ai fait hier.
Vroum, Vroum...

昨日つくった、車の形のサブレに残りのラズベリージャムをはさんだら、もっと車らしくなった！

Gateau Roule framboise

Pour le gouter de mon fils qui adore la framboise.
Un gateau roule avec la confiture rapide de framboise.
C'est un delice simple.

ラズベリー好きの息子のためのおやつ。
即席ラズベリージャムでつくったロールケーキ。
こんなシンプルな美味しさもいい。

Bon dégustation !

Toutes les galettes sont dans la boite prête à partir. Sans oublier une couronne pour chaque galette. C'est lourd... Pourvu que le sac ne casse pas au milieu de la route.

ガレットの箱詰めも終り、準備OK。ちゃんとそれぞれのガレット用の冠も忘れずに！リボンでとめた4箱、持ってみると、かなりずっしりと重い。袋が途中でちぎれません様に。

Galettes pour 30 personnes !

Pour le bureau d'Olivier, j'ai prepare les galettes pour 30 personnes. fatiguee...
2 galettes nature mais délicatement parfumée à la vanille , et 2 galettes chocolat - orange.

オリビエの職場用に30人分のガレットパーティーデロワを焼いた。疲れた〜。
スタンダードなアーモンドクリームは、バニラビーンズで香りずけ。あと半分はオレンジ風味のショコラ味。

Pastry Lesson

Mon premier cours de Patisserie en 2012?!
Nous avons fait une tarte au chocolat framboise.

2012年最初のお菓子教室開催！？
ラズベリー入りチョコレートタルトを作りました。

Bonne Année 2012 !

Voilà notre repas de nouvel an!
今年のおせちです。